Kue Garfield Sapa Mau Coba Bikin, Belajar bareng-bareng yuuuK

Bahan A :

Tepung terigu Bogasari Cakra Kembar atau Kereta Kencana 500 gram
Ragi instan 10 gram
Gula halus 100 gram
Bread improver 5 gram
Telur ayam 2 butir
Susu bubuk 25 gram
Cake emulsifier 5 gram

Bahan B :

Susu cair 175 ml

Bahan C :

Garam 7 gram
Mentega 100 gram

Isi :

Selai blue berry secukupnya

Topping :

Tepung terigu Bogasari Roda Biru atau Gunung Bromo 140 gram
Margarin 50 gram
Gula halus 60 gram
Susu cair 15 ml
Telur ayam 1 butir
Tepung tapioka 20 gram
Pewarna kuning, hitam, dan merah secukupnya

Olesan :

Mentega secukupnya
Susu evaporasi secukupnya

Cara Membuat :

1. Topping : kocok margarin bersama gula hingga lembut, lalu masukkan telur dan susu cair sambil terus dikocok hingga rata. Terakhir masukan tapioka dan tepung terigu, aduk rata. Ambil sedikit adonan, bagi menjadi 2 bagian dan tambahkan pewarna merah dan hitam, aduk rata. Sisa adonan tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
2. Campur semua bahan A dalam mixer hingga rata, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan rata.
3. Terakhir masukkan garam dan mentega, aduk hingga kalis, angkat.
4. Diamkan adonan selama 60 menit. Potong adonan seberat 30 gram, lalu bentuk bulatan dan diamkan selama 30 menit.
5. Isi bulatan besar adonan dengan selai nanas ditengahnya dan diamkan selama 30 menit.
6. Lapisi permukaannya dengan topping kuning yang telah dipipihkan dan buat hiasan mata, telinga dan hidung dari topping warna hitam, kuning dan merah. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang, angkat. Oles permukaannya dengan susu evaporasi dan mentega hingga rata.
8. Sajikan.